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Kürbis-Risotto aus Bio-Risottoreis

Rezept Author: Anita Kocher

Bewertung: Keine Wertung

Beschreibung: Kürbis-Risotto



Zutaten: 200 g Bio-Risottoreis, 200 g Kürbis in kleine Würfel geschnitten, 1/2 Zwiebel, wenig Oel, wenig Weisswein (wenn vorhanden), Kräuterbouillon aus Würfel, geriebener Parmesan oder selber geriebener Sbrinz, Salz und Pfeffer, Kürbiskerne.

Zubereitung: Zwiebeln und Kürbiswürfel in etwas Oel andünsten, Reis dazu geben, glasig dünsten, mit einem Schuss Weisswein ablöschen. Wein verdampfen lassen, dabei ständig rühren. Nach und nach unter ständigem Rühren heisse Bouillon zugeben, Hitze zurücknehmen und so lange kochen, bis der Risotto al dente ist (ca. 18 Minuten). Käse untermischen, abschmecken, Kürbiskerne über das Gericht streuen. (Kürbiskerne vorher event. rösten, bis sie aufplatzen)

Anmerkungen:

Zubereitungsdauer:	30 Min	Schwierigkeit:	einfach
Portionen:	vier Portionen	Land/Region:	Schweiz
Vegetarisch:	Ja	Kosten:	?
Datum:	Mo 3 Mär 16:06:24 2008	gelesen:	1478 mal gelesen

Rezept Author	kommentiert
mvutvzdbpe	Kommentare vorhanden: Fr 5 Nov 12:30:25 2010 T7l6OD ucmlccdqblcz, [url=http://alaskdwtrfte.com/]alaskdwtrfte[/url], [link=http://ntakrxoltpji.com/]ntakrxoltpji[/link], http://leqqigddodzi.com/
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